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都の写真帳

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2007年 11月 10日

エゾノコリンゴ

職場近くのエゾノコリンゴの林です。
春、真っ白な花をたくさんつけていた木たちですが、もう葉も落として真っ赤な実が熟すばかり。
一つ二つつまんで食べてみました。熟しきったのはまるで、熟柿のような食べ心地、熟していないのはさくっとしたリンゴらしい噛みごたえ。味は酸っぱくてタンニンも豊富なのか、やや渋いですが、けっこういけます。たぶんビタミンCもアントシアニンだかも含まれていそうな味。
ジャムにでもしたらいいかもしれないと思いましたが、せっかくの小鳥たちの餌、このままにしておくのが一番でしょうか。
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by cuniacius2 | 2007-11-10 08:33 | Fujinon1.8/55mm


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